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現在食安風暴波波起,似乎變成什麼都不能吃,
最近橘子似乎大產,前幾天到苗栗玩,路邊橘子一顆八塊,
鄰居也送橘子,每天吃一顆好像速度還是不夠快,
今天來試試手工果醬,
以前自己做蘋果派時內餡也是自己熬煮的,想說果醬應該作法差不多吧....
橘子因為外面有白白的絲(纖維)所以就慢慢剝,慢慢去籽,
切成小塊後我用攪拌機先把橘子打散,這養熬煮比較快,
因為要煮出果膠才會濃稠,而柑橘類比較沒有果膠,所以我另外還加了蘋果,
內容物:
橘子四顆
蘋果一顆
糖五大匙
(我為了增加稠度我還加了一小匙低筋麵粉)
成品 ~~ 兩罐果醬
果醬罐要記得先沸水煮過,風乾後再放入果醬,
待冷後再加蓋,入冰箱!!!
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